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Le comité directeur de Ho Chi Minh-Ville pour la prévention et le contrôle du Covid-19 a publié la décision 3326/QD-BCD en date du 15 septembre 2021, promulguant un ensemble de critères pour évaluer la sécurité de la prévention et du contrôle de l'épidémie dans les commerces et les magasins d'alimentation. dans la zone.
En conséquence, les établissements de restauration ne peuvent fonctionner que s'ils respectent pleinement les réglementations sur les conditions d'assurance de la sécurité sanitaire des aliments et les réglementations relatives à la prévention et au contrôle des épidémies. 6 critères de sécurité comprennent :
- En premier lieu, l'établissement doit disposer d'un certificat d'éligibilité à la sécurité sanitaire des aliments.
- Deuxièmement, l'établissement doit assurer les conditions de sécurité sanitaire des aliments conformément aux réglementations sur les installations, les équipements, les personnes, la conservation, le transport, l'origine des matières premières et les documents associés. ..
- Troisièmement, les employés, les transitaires, les clients et les contacts doivent suivre strictement les instructions de l'industrie médicale dans la prévention et le contrôle de l'épidémie de Covid-19 sur la vaccination Covid-19, pratique actuellement testée et ayant obtenu des résultats négatifs pour le SARS-CoV-2 ...
Quatrièmement, les établissements commerciaux doivent prendre des mesures pour contrôler et prévenir l'épidémie de Covid-19 selon les orientations du secteur de la santé pour les employés et les personnes entrant et sortant. Assurer les règles 5K, mesurer la température corporelle, vacciner...
- Cinquièmement, l'établissement doit aménager une zone de livraison des produits, avec une table de transfert et séparée des autres zones, en veillant à ce que la distance entre 2 personnes soit d'au moins 2m. Être équipé de désinfectant pour les mains, de savon, de désinfectant pour les mains et disposer d'installations de séchage des mains ou d'essuie-mains jetables.
- Sixièmement, les établissements doivent élaborer des plans et des plans de prévention et de contrôle du Covid-19, la salle à manger doit assurer une densité minimale de 4 mètres carrés par personne, une distance minimale de 2 mètres, ou aménager des cloisons.
Remarque : Toutes les entreprises de services alimentaires doivent répondre aux 5 premiers critères pour fonctionner.
Le critère 6 s'applique aux établissements de restauration sur place des agences et des entreprises qui ont organisé des espaces de restauration pour les employés.
La décision 3326/QD-BCD prend effet à compter de la date de signature et remplace la décision 1369/QD-BCD du 23 avril 2020.
(*) Appliqué pour le service de restauration"
